Baklabas (empanadilla rellenas de frutos secos)

Hola, hola chic@s. Hoy os traemos un postre que hacían los antiguos griegos y que posteriormente fue tomado por los árabes. Esta receta la hicimos el jueves 16 para otro de lo banquetes greco-romanos que celebramos en mi instituto. Os deseamos que os gusten y triufeis tanto como nostros lo hicimos ;D

Ingredientes:

1 lámina de hojladre (o masa para empanadillas en su defecto, quedan también muy buenas, nosotros seguiremos la receta con estas)- 200 gr de nueces- 4 cucharaditas de mermelada de melocotón- 100 gr de piñones- 100 gr de almendras- 4 cucharadita de miel-1 huevo

Elaboración:

En un mortero machacamos las nueces y las echamos en un bol pequeño. A cotinuación, le echamos la mermelada de melocotón y lo mezclamos bien hasta que quede una masa cosistente. Ahora, en el mortero vacío echamos los piñones y las almendras y los machacamos como lo hicimos con las nueces. En otro bol a parte, echamos este picadillo, a lo que le añadimos la miel un poco líquida para que se integre mejor. Un vez que quede una mezcla como la anterior, empezamos a rellenar las empanadillas. Por un lado rellanamos una con la mezcla de nueces y mermelada, y por tro con al mezcla de piñones, almendras y miel. Cerramos las empanadillas en forma de tricornio para que queden más bonitas (aunque esto no influye en el sabor final). Ponemos en una bandeja de horno papel parafinado y clocamos encima la empanadillas bien selladas. A continuación para que queden más brillantes y bonitas, las pintamos con un huevo batido. Las metemos al horno y las dejamos cocer el tiempo y a la temperatura que indique  el fabricante de la masa para empanadillas ( que suele uns 20 minutos a 170ºC). Una vez doradas,las sacamos y la dejamos enfriar antes de consumir.

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