Coquitos

Hola chic@s. ¿Amantes de los sabores exóticos y de las frutas tropicales? Hoy os dejamos la receta de los coquitos, un dulce que te encantará.

Ingredientes

150 gr de coco rallado- 100 gr de azúcar- 1 huevo- ralladura de un limón

Elaboración

Colocamos en un bol el coco rallado, el azúcar y la ralladura de limón, y removemos con una cuchara para que quede todo bien integrado. A parte, batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien, hasta que el huevo impregne totalmente el resto de los ingredientes. No queda una masa compacta, sino que se desmenuza. Iremos cogiendo pedacitos de masa y formando bolitas que iremos colocando sobre una bandeja de horno. Por último, cocemos unos 15 minutos a 180ºC.

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