Torrijas de la abuela

Aquí les dejo la receta típica de las torrijas de la abuela, típicas de la Semana Santa, pues hemos visto muchas imitaciones, pero ninguna nos convencía tanto como esta. Puede que vosotros prefiráis otra, pero esta es la típica de nuestra zona. Espero que les guste.

INGREDIENTES

12 rebanadas de pan duro, del día anterior- 4 huevos-200 ml de leche- una rama de canela- canela en polvo- miel o azúcar

ELABORACIÓN

Hervir la leche con la rama de canela. Dejarla unos minutos cociendo y retirar del fuego. Dejar entibiar y añadirle los huevos batidos. Bañar las rebanadas de pan hasta que estén bien empapadas. Freír en abundante aceite caliente en una sartén anti-adherente. una vez que estén doradas, sacar a una bandeja y rociar con miel o azúcar y espolvorear con un poco de canela en polvo. Servir cuando estén completamente frías.

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