Tarta de fresas.

Hola, buenas, feliz año a todos. Hoy traemos una receta de un plato que me gusta mucho comer, la tarta de fresas. Sencilla, deliciosa y muy vistosa, asi que aquí os dejo la receta.

tarta de fresas sola

  • Ingredientes.
    • 1 bizcocho genovés cortado en 2 discos.
    • 800 mililitros de nata para montar.
    • 100 gramos de azúcar glas.
    • 1 kilogramo de fresas.
    • 2 cucharadas de Philadelphia.
    • 2 cucharadas de azúcar.
    • 1 sobre de gelatina neutra.
    • Canela en rama.
  • Pasos.
    • Lavar las fresas y quitar las hojas. Reservar las que mejor aspecto tengan para decorar.
    • Cortar el resto en dados y meter la mitad en un bol junto con 2 cucharadas de azúcar y el juego de una naranja, reservar en el frigo para macerar.
    • Poner en un cazo el resto de fresas y junto con el azúcar y la ramita de canela, cubrir con un par de dedos de agua y cocer durante 30 minutos.
    • A parte, disolver la gelatina con un poco de agua y cuando esté templada la mermelada, añadir.
    • Montar la nata, meter el queso y el azúcar glas.
    • Mezclar con las fresas (cantidad al gusto).
    • Poner uno de los discos del bizcocho en una fuente y ponerle una capa fina de mermelada y fresas con nata.
    • Mojamos otro disco y lo colocamos encima.
    • Con una manga pastelera cubrimos la tarta por completo con la nata.
    • Decoramos con las fresas.
    • Con el resto de la mermelada y una brocha cubrimos las fresas para dar un toque brillante.

Espero que os salga muy bien y como siempre digo, disfrutéis tanto haciéndola como comiéndola

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